Dryck

VentouxCP

Ventoux – lättsamt, rött och gott

2010 La Coterie, Ventoux, Rhône, Frankrike, Sn: 90593, 79 kronor doftar lakrits och viol. Jag kan nästan känna de ljumma vindarna som bär med sig doften av rosmarin och timjan som växer på kullarna där druvorna odlas. Smakar fruktigt gott med en frisk arom av röda bär. En riktig godbit. Vinet tillhör vårens tillfälliga sortiment på Systembolaget. Servera till Tomatsoppa eller Aubergine- och tomatbakelse.

Ventoux är en appellation som ligger i Rhônedalen i Vaucluses’ departement. Röda viner härifrån görs på druvorna Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre och Carignan. Till vita viner får man använda Clarette, Bourboulenc, Grenache Blanc och Rousanne. Man producerar även rosé- och primörvin här.

 

003-copy

Är det en Shiraz? Nej det är faktiskt en Syrah!

2008 Bonny Doon Le Pousseur, Central Coast, Kalifornien, USA, 180 kronor, Sn: 99180 (beställningssortimentet) är ett nyanserat vin med en omedelbar doft av mörka körsbär och viol. Smaken bjuder på eleganta toner av plommon och lakrits tillsammans med en pigg örtighet. Det vattnas verkligen i munnen på mig när jag tänker på att ta en klunk till! Köp en, köp två eller vad 17, köp en kartong. Se bara till att hälla upp den på karaff minst en timme före servering! Servera den sedan till Rådjurssadel med kantarellsås och blåbär.