Fransk cider är så himla gott och aptitretande! Fräsch frukt och smak av friska äpplen. Glöm allt annat som har konstiga namn och där du kan räkna ut att färgen inte är naturlig! Fransk cider görs på äppelmust enligt gammal tradition och man får inte tillsätta något som helst socker. Den mest kända och den vi lättast får tag på är den från Normandie. Men det tillverkas i många franska regioner där man odlar äpplen.

Jag vill därför tipsa om två goda sorter som du kan antingen dricka som aperitif eller till en bit mat.

Den första heter Écusson bio Brut, Cidreries du Calvados-La Fermière, 49 kronor, Sn: 1852 och smakar av mogna äpplen med en lätt sötma och härlig friskhet. Drick till Sheperds Pie eller Fransk löksoppa.

Nummer två är Cidre Bouché, Christian Drouin, Normandie, 55 kronor, Sn: 1800. Fin, fruktig smak av mogna äpplen och vanilj. Något sötare än föregående. Passar fint att servera till Kardemummadoftande äppelkaka.