En riktigt smidig sallad som fungerar bra som förrätt eller mellanmål. Receptet finns i den senaste kokboken jag fick, nämligen Gordon Ramsay’s – sunday lunch. Dock gjorde jag den inte med receptets vinägrett utan nöjde mig med en juste olivolja.

Marché- och sellerisallad med Fourme D'Ambert

Ingredienser:
Fourme D’Ambert
Marchésallad
Selleri
Valnötter
Olivolja


Instruktioner:

Skölj salladen och låt den rinna av, rosta valnötterna i stekpannan och hacka dem, smula osten, hacka tunna selleribitar och även en del av blasten. Lägg uppsalladen på en tallrik, fördela selleri, ost och valnötter över. Avsluta med några vrid på pepparkvarnen och lite flingsalt samt olivolja.