En fräsch och lite ovanlig typ av välkomstdrink som är baserad på en smakrik melon och mousserande vin alternativt Champagne. Vi har valt att komplettera denna söta och syrliga drink med sältan i en lufttorkad skinka.

Du behöver:
En halv melon, cantaloupe
Parmaskinka eller serranoskinka

Gör följande:
Micra skinkan på hushållspapper i cirka två minuter. Skivorna ska vara rejält krispiga.
Mixa den urtagna melonen med en mixerstav. Se till att melonjuicen helt saknar klumpar.
Tillsätt ett mousserande vin eller Champagne om ni vill ha det lite lyxigare. Blanda försiktigt och servera enligt bilden ovan.

Övrigt:
Porslinet kommer från Alessi och är en kaffekopp med fat.