En av mina absoluta favoritrestauranger här i Malmö är utan tvekan; Mrs Brown. Restaurangen är belägen på Storgatan centralt i Malmö vid Davidshallstorg (karta).

En av restaurangens absoluta styrkor är att de håller en allt igenom hög klass på så väl lunch- som middagsservering.
Personalen är för det mesta väldigt trevlig samt upplevs sympatisk och kunnig.
Ingredienserna är säsongsanpassade och bidrar därför till en rikligt varierad och välsmakande meny. Detta är självklart något som borde vara standard på alla restauranger, men är allt för ofta ingen självklarhet.

Restaurangens egen presentation:
”Välkomna till Mrs Brown

Vi ska nu med några korta ord förklara lite hur Vi tänker.

Vår mat ska komma ifrån djur, natur, hav och gård inom vår närhet, För att undvika långa transporter och stödja våra skånska bönder, fiskare, jägare, och plockare.

Vår mat ska vara fri från alla kemiska tillsatser och antibiotika. Vår mat och dryck är inte alltid ekologisk, men nästan.

Våra rotfrukter och grönsaker väljer vi efter säsong, och dom är som dom är, unika i sin perfektion.

Vi köper hela djur, så att inte flera ska behöva sätta livet till. Detta berikar vår meny med spännande och olika styckningsdetaljer, hemmagjorda korvar och mycket mer.

Vi använder endast ¨grön¨ fisk från våra hav, sjöar eller KRAV-odlare.

Avslutningsvis
SKÅL OCH SMAKLIG SPIS”

Som förstagångsbesökare rekommenderar jag att gå dit på en lördag strax efter 13:30, sätta sig ute eller vid ett av de stora fönstren. Beställ sedan in en tvårätters (ca 200 kr) och be servitrisen/servitören rekommendera ett lämpligt vin till just dagens anrättningar.
Några av favoriträtterna nu i vår har varit ”Torsk i rödbetssås” (ovan t.v.) och ”Abborresoppa” (ovan t.h.).

Inriktning:

Gå gärna in på hemsidan för att läsa om köksmästare och restauranchef Jörgen Lloyds vision.

Övrigt:
Är medtagen i ”MYCKET GOD KLASS” av White Guide 2010 och stoltserar där med en delad 5e plats bland Malmös bästa restauranger.

Jag rekommenderar Mrs Brown varmt till alla som vill ha vällagad och god mat.