Fredagens förtuggnär kusinen var på besök. Enkelt och gott med många rena smaker av mild lök, tomat och salt skinka.


Ingredienser (4 personer)
4 skivor surdegsbröd
4 skivor Bayonneskinka
4 tomater
1-2 salladslökar
Olivolja
Svartpeppar
Salt
Basilika till garnering
Smör

Tärna tomaten fint och lägg den i en bunke. Skölj och rensa löken samt skiva den tunnt. Blanda ner skivorna i bunken med peppar, salt och olivolja. Ställ åt sidan.

Skär tunna skivor av brödet och stek gyllenbruna i smör samt olivolja.

Lägg upp som på bilden och garnera med lite basilika.