Tänk er smakrika tomater från gårdens plantering samt Basilika därtill. Är ni i Sverige när ni ska göra dessa, bör ni springa ner på torget och köpa högröda, solmogna tomater.

Ingredienser:
Tomater
Vitt bröd/Baguette
Vitlök
Olivolja
Basilika
Salt
Svartpeppar
Socker

Instruktioner:
Rosta dagsgammalt bröd, gnid in med vitlök.
Hacka tomaterna (utan att skala dem), smaksätt med olivolja och ytterligare vitlök om du vill. Peppra och salta och balansera med lite socker för att få bra smak på tomathacket.
Tillsätt hackad basilika

Att dricka till:
Valfri rosé passar utmärkt. Förslag hittar du här.