Saftiga rulader med fågel, salvia och sälta av parma. Mycket gott med vitvinssky och pressad potatis.
Ingredienser
4-6 kycklinglår (de övre delarna)
1 stor kvist salvia
4-6 parmaskinkaskivor (en per lår)
Salt
Svartpeppar
1, 5 dl vitt torrt vin
1 msk kycklingfond
Olivolja

Salta och peppra låren. Lägg ett salviablad i, rulla ihop och rulla en skiva skinka om. Fäst ihop med en tandpetare. Stek i olivolja under cirka 10 – 15 minuter. Tillsätt sedan det vita vinet och fonden samt lite extra salvia. Koka samman.

Servera med pressad potatis och det vita vinet du använde i såsen