Enkelt och gott. Den perfekta nattmackan med varm ost, svamp och lök.

Ingredienser
4 skivor surdegsbröd (med valnötter)
10-15 bruna champinjoner beroende av storlek
2 schalottenlökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
Almnäs ysteri, den källarlagrade osten, cirka 3 års lagring
Salt
Peppar
Smör
Persilja

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Skär upp skivorna och rosta dom lätt i ugnen, ta ut och sätt åt sidan. Skiva svampen, stek i smör och tillsätt den hackade löken samt vitlöken. Salta och peppra samt avsluta med lite hackad persilja.Lägg svampen på mackorna avsluta med riven ost (i brist på föreslagen ost välj lagrad Gruyière, Grevé eller cheddar).