Fredagsfisken blir gös med en gräddig anjovisås.

Ingredienser (3-4 personer)
400 gram gös
1 stor burk anjovis
2 dl grädde (föredrar Hjordnäras mejeri)
3-4 kokta ägg
Salt
Peppar
Smör
9-12 mandelpotatisar
 

 


Gör följande
Smörj en form och lägg byxad gös där i. Täck med skivade kokta ägg. Tillsätt hackad anjovis samt hälften av spadet och fyll upp med grädde. Sätt in i en 200 gradig ugn. Kör tills det hela fått lite yta.
Under tiden kokas potatis. Jag väljer gärna Mandelpotatis, vilken brukar finnas på torget under hösten. Med andra ord en fantastisk årstid.

Lägg upp enligt bild och servera med en kvist dill.


Att dricka till
En Leth Grüner Veltliner (4200). Riktigt gott jag kan försäkra.