Sill hör hela det svenska året till. Här kommer dock en variant som kräver just färska kryddor och är därför högst aktuell just nu.

Ingredienser
1 burk eller förpackning av inläggningssill
Persilja
Dill
Gräslök
100 gram smör
3-4 ägg

Skär upp sillen och lägg i bottnen på en form, koka äggen och hacka dessa lägg på sillen,
Hacka kryddorna, en tredjedel av varje. Lägg på äggen. Smält smöret och häll det över det hela.
Servera med färsk potatis.

Att dricka till
Drick favorit ölen till samt OP eller Skåne. En gammal Norrlands är heller aldrig fel.