En trevlig lördags middag, där huvudrätten bestod ut av en riktigt fin bit oxfilé, kantarellsås, späda morötter och riktigt trevligt sällskap.

2 personer

Ingredienser
2 x 200 gram oxfilé
Salt
Svartpeppar

6 morötter (späda)
Smör
4-6 potatisar
Persilja

Kantarellsås

Gör så här
Salta köttet samt stek runt om i pannan tills det fått ordentligt med färg. Peppra. Stek den sen i ugn (160-170 grader) tills innertemperaturen når knappt 60 grader. Ta ut och låt vila i aluminiumfolie i upp till 10 minuter.

Koka potatisen.

Koka morötterna i cirka 5 minuter, häll av vattnet och släng i en rejäl lkicksmör samt en nypa salt. LÄgg på locket och stäl åt sidan.

Gör kantarellsåsen.

Servera enligt bild med hackad perislja.