Väldigt enkelt och väldigt gott. Grillad ryggbiff med snabbfixad potatissallad.

Grillad ryggbiff

4 personer

Ingredienser
4 skivor ryggbiff
Salt
Svartpeppar

800 gram potatis som kokas med skal
1,5 dm purjoöl fint skivad
20 körsbärstomater, halverade
1 kippe finskuren persilja
1/2 msk fransk senap
1 äggula
1, 5 dl olivolja
Salt
1 msk citronsaft
Svartpeppar
200 gram snowpeas, kokta i 2 minuter och finstrimlade
1 vitlökslyfta

Färskpotatissallad

Gör följande
Vispa samman äggulan, senapen och oljan. Smaksätt med salt, peppar, citronsaft och pressad vitlöksklyfta.
Blanda i grovt skuren potatis, purjolök, persilja, tomater i halvor och rör om försiktigt.

Grilla biffen och servera.