Möllevångstorget är fantastiskt på sommarens lördagar. Massvis med grönsaker, frukt och svamp. Denna gång blev det salladslök, potatis och kantareller som fick komplettera den whiskeysmakande entrecôten.

Entrecote med whiskeysky

4 personer

Ingredienser
4 x 200 gram entrecôte
1-2 dl single malt whiskey
1 msk koncentrerad kalvfond
Salt
Svartpeppar

12-16 potatisar
1 dl vispgrädde
1 ägg
Salt
25-50 gram smör

2-3 hg kantareller
1-2 salladslökar

Gör så här
Potatismos enligt tidigare recept.

Stek svampen i smör. Salta och peppra.

Skiva salladslöken tunnt.

Stek köttet i smör. Salta och peppra. Häll på whiskey och smaka av med fond.