Nordvästlig italienare med härlig fruktighet!
Att prova nya viner är alltid lika roligt. Speciellt om det är något nytt och spännande!
2011 L’Accento, Ruché, Societa l’Agricola Montalbera, Piemonte, Italien, 248 kronor, Sn: 72722 är ett sådant vin. Importör är Winegroup Sweden.
Producenten får druvor från dryga 60 hektar av druvan Castagnole Ruché Monferrato, som den kallas här.
Vinet är gjort på druvan Ruché även kallad Rouchet. Den hör hemma i Piemonte men sägs ha kommit från Bourgogne på 1700-talet. En ovanlig druvsort som jag tidigare inte har provat.
Doften bjuder på mandelblom med en tydlig fruktighet av röda vinbär, cassis, hallon och körsbär. Syran är frisk med smak av blåbär, röda vinbär och eftersmak av torkad frukt och pikanta taniner. Det har en annorlunda komplexitet och får mig att tänka på samma elegans som hos druvan Pinot Noir. Jag längtar efter nästa klunk!
Servera detta härliga, annorlunda och goda vin till Fläskfilé av Ibérico-gris och den kommer att sitta som en smäck!
Ha en god vecka!
| Skriv ut artikeln | Det här inlägget postades av Cecilia Petrini den 2014/03/03 klockan 11:40, och ligger i kategorin Producenter, Vin. Du kan följa alla svar på detta inlägg via RSS 2.0. Du kan lämna en kommentar eller skapa en trackback från din egen sida. |
Inga trackbacks ännu.
Några bra vita viner att ha hemma
ungefär 4 år sedan - Inga kommentarer
Så här är det: Allt vin passar inte till all mat. Därför är det bra att ha några olika hemma; både röda, vita, bubblande, söta och andra. Det är alltid lättare att ha något hemma och visst, du får lägga ut en slant den gången som du går och handlar ett gäng viner men å…
Mas Coutelou; saftigt, fruktigt och levande
ungefär 4 år sedan - 3 kommentarer
Jag vill börja med att enkelt och kort förklara hur biodynamisk vinodling går till. Det innebär att man odlar druvor utan kemiska tillsatser (till exempel besprutning av vinrankan). I vinframställningen jobbar man med naturlig jäst – de jäststammar som redan finns i vineriet. Odlaren håller under hela vinåret koll på sina vinstockar och jobbar aktivt med att de…
Clubstek med bönröra
ungefär 4 år sedan - Inga kommentarer
1 skiva clubstek per person, 400 gram styck 4 dl torkade bönor, blötläggs minst 24 timmar i förväg. 1 stjälk selleri 1 morot 1 gul lök 3 klyftor vitlök 1 knippe timjan 20 cocktailtomater 5 cl olivolja 1 dl vitt vin 1 kruka slätbladig persilja Ta fram köttet ett par timmar i förväg, peppra och…
Grillad kyckling med citronris
ungefär 5 år sedan - 1 kommentar
4 personer 1 hel kyckling 1 färsk citron 1 burk konfiterade citroner koriander 2 dl grädde 2 dl vitt vin vatten 2 buljongtärningar, kyckling 2 dl ris, Jasmin 4 dl vatten salt svartpeppar, till kycklingen 1 dl limoncello, citronlikör 2 vitlökar 6 vårlökar maizena vitpeppar till såsen Sätt ugnen 170 grader Fläk upp kycklingen, salt…
Italienskt och smakfullt!
ungefär 5 år sedan - Inga kommentarer
Azienda Agricola Marion ligger i närheten av Verona, i norra Italien. De odlar bland annat den blå druvan Cabernet Sauvignon som får växa på pergola. En del av druvorna skördas för hand och sedan lämnas en del av dem att torka för att vinet ska få en mer koncentrerad smak. En tredje del skördas inte…
Lammfilé med bönor och matvete
ungefär 5 år sedan - 1 kommentar
På besök hos sonen i Malmö. Medhavd lammfilé blev fredagens sena middag tillsammans med trevligt sällskap. Det hela kompletterades av matvete samt vita bönor. 4 personer Kött och sås 800 gram lammytterfilé Salt Svartpeppar 2 dl vitt vin 4 vitlöksklyftor Maizena Stek filén i smör i stekpanna tillsammans med den krossade vitlöken. Efterstek i…
Mumsigt och smakrikt från St Chinian
ungefär 5 år sedan - 1 kommentar
2012 Domaine de la Roche Trouée, Languedoc-Roussillon, St Chinian, Frankrike, 99 kronor, Sn: 4625 bjuder på generös frukt med klassiska toner av ”garrigue” (vilda örter som rosmarin och timjan), mörka bär och viol. Vinet har fin struktur och är stiltypiskt för området St Chinian. Härifrån kommer fler av mina favoritviner. St Chinian ligger inåt landet…
Domaine Gayda
ungefär 5 år sedan - 1 kommentar
Från regionen Languedoc i Frankrike kommer lika mycket vin som resten av Frankrike producerar tillsammans. Av det kan man räkna ut att det inte är så lätt att hitta rätt. Något som förvånar är att det inte finns speciellt många bra viner från regionen att tillgå i Sverige. Därför slår jag ännu en gång gärna…
Toscansk olivolja & kryddblandningar gjort av den svenska familjen Werich
ungefär 5 år sedan - 1 kommentar
Den svenska familjen Werich köpte år 2010 en gård i underbara Toscana, Italien. Där produceras idag olivolja och olika kryddblandningar. Historien börjar dock tidigare än så. År 2006 bestämmer sig sonen i familjen, John Werich, för att studera konst och design i den vackra staden Florens och familjen vill ju gärna hälsa på emellanåt. Då…
Gräsand med stuvad spetskål & rårörda lingon
ungefär 5 år sedan - 1 kommentar
Till 4 personer Brösten från två hela gräsänder Salt Svartpeppar Smör Gräddstuvad spetskål 1 Spetkålshuvud 1 Gul lök 2 dl Grädde 1/2 Grönsaksbuljongtärning Salt Svartpeppar Mos 600 gram Potatis av mjölig sort 75 gram Smör 1 dl Grädde 1 dl Mjölk Salt Peppar En gnutta muskot Sås 2 dl Rött vin 1 dl Marsala 1…
ungefär 5 år sedan
Nu har jag smakat detta vin, en klar favorit hos mig.
ungefär 5 år sedan
Vad roligt att höra!