Françoise Brut Entre Ciel et Terre, Françoise Bedel & fils, Champagne, Frankrike, Sn : 91272, 349 kronor
bjuder på en härlig komplexitet av rostat bröd, vinteräpplen och mineralitet. Färgen glimmar guldlik och är fyllt av små, pigga bubblor som räcker länge.
Denna smakrika champagne passar bäst till rätter som kan bjuda upp till dans! Bjud till brynt pilgrimsmussla eller torskrygg med dillgrädde. Det går naturligtvis också bra att njuta den på egen hand eller med en bit mellanlagrad Gruyère som aperitif.
Denna champagne är värd varenda krona. Köp till dig själv eller ge bort i present. Drick den nu eller spara max fem år. Beställ till ditt Systembolag om den inte finns där!

Annorlunda och spännande är att vinet till stor del är gjord på den blå druvan Pinot Meunier (80%). Den resterande delen druvmust kommer från den blå släktingen Pinot Noir (20%).
Producenten har jobbat 100% biodynamiskt sedan 1998 och är mycket noga med att champagnen visar terroiren – det vill säga: att vinet uttrycker jorden och klimatet där druvorna odlats.