Inlägg taggade krustad
Västerbottenskrustad med löjrom
26 Okt 10
Ett gott och enkelt tilltugg, som vi hittade receptet på i Svenska Dagbladet för några veckor sedan. Den milda löjromen passar utmärkt till den kraftfulla västerbottenosten.
Till ca 20 krustader:
100 gr Västerbottenost
1 dl crèmefraiche
1 nypa cayennepeppar
Löjrom
Mini-krustader (finns att köpa i livsmedelsaffären)
Gör så här:
Smält smör och pensla formarna invändigt och ställ sedan i kylen.
Riv osten grovt och blanda med crème fraichen. Smält blandningen på svag värme och krydda sedan med cayennepeppar.
Ta fram mini-krustadformarna ur kylen och fyll dem med ostblandningen. När krustaderna svalnat, ställ in dem i kylen igen.
Ta fram mini-krustadformarna ur kylen och fyll dem med ostblandningen. När krustaderna svalnat, ställ in dem i kylen igen.
Innan servering tar man ut krustaderna och dekorerar med en tesked löjrom på varje.
Klart!
Herr Mollbergsröra och Laxrilett
14 Jul 10
Små munsbitar till något svalkande att dricka är ett trevligt sätt att inleda kvällens midddag. För oss som gillar den svenska matkulturen, finns fler goda och enkla alternativt som påminner oss om att sommaren är här.Räcker till fem personer eller fler beroende på hur många ytterligare rätter (tilltugg) man gör.
Laxrilett på pumpernickel:
Varmrökt lax 200 gr
1 msk majonnäs
1 msk creme fraiche
Rör samman ingredienserna tills du uppnår en krämig konsistens och bred på pumpernickeln, servera med dill eller gräslök.
Herr Mollbergsröra:
(Från boken Smörgårdsbord av Gert Klötzke)
150 gr räkor skalade
50 gr kallrökt lax
1 msk saltgurka tärnad
1msk tärnat äpple
1 msk tärnad rödlök
1/2 msk riven pepparrot
1/2 msk svensk senap
1 msk majonnäs
Hacka grov och rör samman
Serveras i små krustader (vi fuskade och köpte)
Senaste kommentarer