Enkelt och gott med sill.

Matjes

4 personer

Ingredienser
200 gram matjesfiléer, cirka
4 små mandelpotatisar
1 skiva grovt bröd
50 gram smör
2-3 msk korinter
smör
gräslök

Sill

Instruktioner
Koka potatisen med skal för bästa smak. Håll den varm.
Tärna en skiva bröd och stek den i smör. Tillsätt korinterna mot slutet. Bryn 50 gram smör separat.
Skala potatisen och skiva den. Skär matjesfiléerna och lägg på potatisen. Häll brödtärningar och korinter över samt tillsätt det brynta smöret.
Dekorera med skuren gräslök.


Att dricka till
Även denna gång dricker vi en Amarone.